... 本来の主役である「麻辣火鍋」をやったのは、１３日の晩ご飯。 しゃぶしゃぶ用の豚と鶏にキャベツ、モヤシ、ニラ、豆腐、糸コンなどを入れて頂きました。 軽く写真を貼っておきます。 スープは規定の量じゃまったく足らんので、水をたっぷり加えて増量。 ...

... いろいろあります 今日紹介したいのは麻辣火鍋（マーラー鍋）です 麻は山椒、辣は唐辛子など辛い香辛料をベースしたスープ 作り方は普通の鍋と同じ，野菜、魚、肉など、鍋の食材を入れて煮込む 【麻飛麻辣火鍋店】は台北市の南京東路と新生北路の交差点の近く ...

麻辣火鍋 （マーラーホーゴー） いや～、寒い、寒い。 こんな日はピリっと辛い鍋を。 具：豚バラ肉、ター菜、豆菜、しいたけ、エリンギ、キクラゲ スープ：鶏がら＋ラー油＋唐辛子＋しょうが＋塩＋こしょう タレ：すりおろした白ゴマを鶏がらスープ々＋酢で ...

... 北京で一番お気に入りの麻辣火鍋屋と言えば、ずばり 皇城老媽 です。 既に二十回は行ったでしょうか。 この四川省は成都の老舗麻辣火鍋屋 皇城老媽、北京でも超有名店で、北京朝陽店が会社の近くに立地していることもあり、接待でも頻繁に使っています。 ...

... 山口県） 弁慶の菜汁（香川県） ほうとう （山梨県） ぼたん鍋（神奈川県、兵庫県） ま行 又兵衛鍋（岩手県） 麻辣火鍋（中国） まる鍋（京都府） 水炊き（福岡県） 味噌煮込みうどん（愛知県） もつ鍋（福岡県） もみじ鍋 （愛知県） や行 ...

... ここで本日のメイン「葱鮪鍋」６００円なり、予想に反してかなりお上品なお味、鮪のカマがどっか と入ってかなりのボリュームだが、もっとベタな味付けでもよかったのはやや残念モード。 ...

... 中央区は港にある「築石」 葱鮪鍋が有名です。 葱鮪鍋大好きなんです！自己流で作って家では食べるんですが、お店で食べたのは初めて 醤油とみりんで上品に仕上げてある、あっさり和風ダシのスープで ...

昨夜の築石の続きです♪ ここでしか味わえないそれは築石名物「葱鮪鍋（ねぎまなべ）」でした。 私は 外では あまり鍋物はいただかないのです。 なぜなら、鍋物って、素材さえ良ければ家で食べても美味しいから。 ...

ネギとマグロのアラを煮込んだ『葱鮪{ ねぎま }鍋』 今日みたいに寒い日は暖まるよぉ！