どんがら汁関連エントリー
・・・どんがら汁？・・・
今日、近くの○○市場に買い物に すると 作ってみました でも、書いてある以外に色んなもん入れちゃいました お豆腐に油揚げにネギ そんでもってこれ どんがら汁って言っていいのかな でも、美味しいです 体、温まって寒い日は最高です
どんがら汁＆花
今日１１月７日は「立冬」、「鍋の日」でもあるそうです。しかし なんだかなぁ、まるで立冬の感じがしません。朝晩はあまり冷えないし、今日の日中も２４度まで上昇。
どんがら汁
寒さの一番厳しい時期に捕れる真だらを、庄内地方では「寒鱈」と呼び、 郷土料理「どんがら汁」となるのでした。 初雪の予報が出される頃、寒鱈の水揚げの知らせが届き始めます。 名前の通り、雪を連れて寒鱈は山形にやってくるそうです。 ...
どんがら汁
寒鱈のどんがら汁 寒さ厳しい大寒の頃、荘内浜には寒鱈がやってくる。おすの寒鱈は一本一万円もする。感鱈の身は醤油味で煮付けたり、味噌漬けにして焼いたりでいただく。 ... たつ、あぶらぎったあぶらわた、寒い夜に熱々のどんがら汁で一杯。
どんがら汁風鍋
... ところが今日何気なく昔ファイルした料理を見ていると「どんがら汁」というのを見つけた。なんでも鱈一匹まるまるとネギ、豆腐を味噌で煮込んだ料理のようで、東北地方のものらしい。 ... いざ「どんがら汁」風鍋作成である。 まずは市販の味噌味の汁を暖め ...
