雨の連休最終日。 洋食が続いたので最終日は鍋で。 午後から讃岐風のうどんを打って、うどんすきに。 最近お気に入りの鶏ミンチのつくね、水菜、油揚げを沢山入れて、出汁は薄味。 手元のレシピは5人前のうどんだが、倍の分量で。 ...
昨日は、うどんすきを食べに神楽坂の 鳥茶屋別亭 へ行った。ここのうどんすきを初めて食べたのは先月の キャサリン横内さんの写真展 の搬入の打ち上げの時であったがさっぱりした味わいが気に入ったのである。 ...
うどんすきというより、鍋一杯のうどんという方が正しいかもしれない。寒くなってくるととても嬉しいメニューだが、贅沢を言わせていただくと、おっさんには少し量が多い。 今日の昼飯はカレーうどん、夜は八島でうどん鍋、家に帰って夜食でカレーライス。 ...