いしる鍋人気商品
いしる鍋関連エントリー
バタバタ奥能登訪問記 -Part.9- 奥能登の味 いしる鍋??
... カメリアでいただいたいしる鍋御前です。 帰宅前にいただきましたが、余りの量の多さに、車の中ではかなりやばかったです。 でも、お味の方は素晴らしく、 浜中さん のいしる鍋と比較しても、全然負けてませんです。 鉄鍋でしたので ...
バタバタ奥能登訪問記 -Part.7- 奥能登の味 いしる鍋??
... Photography data* Canon PowerShotG9 今回ご紹介は、奥能登の味！いしる鍋の『 レストラン浜中 』さんです。 写真の通り、凍らせた内臓入りのイカの切り身に野菜の数々。。。 お出汁はイカの魚醤（いしる）がベースですが ...
実験！蛍烏賊のいしる鍋
... いしる鍋の定番野菜は、なぜか、薄切りの大根と茄子。 そして、海草。 氷見の女良(めら)地区の生ワカメにしようね、と板場と確認。 ... 目もお楽しみな蛍烏賊のいしる鍋でござい。 さてさて、生の蛍烏賊早く ...
[一品]いしる鍋
今日は一日大荒れの天気で、冷たい風に冬の気配を感じた。こんな日は鍋料理を、ということで夜に「いしる鍋」を作った。 「いしる」というのは、石川県の能登地方で作られている魚醤の一種。父の実家のほうではイワシから作るのだが ...
浜中の焼魚といしる鍋(能登その３)
... もう１つは ＊いしる鍋＊ これにお刺身とお蕎麦がつきます。↓↓↓お刺身は旬の甘エビでした♪ プリプリですごーくおいしい☆ 初めての 「 いしる鍋 」、、、食べ方がわかりません(笑) お店の方に聞きました♪ まずホタテ貝のいしる汁の中に凍ったイカを ...
