数年前、京都でおいしい湯豆腐をいただいてから大好きになった湯豆腐。 時々、絹ごしのおいしいお豆腐を買ってきては、シンプルにいただくようになりました。 作り方は、大き目の昆布と一緒に煮込むだけ。 ...
... 夜の湯豆腐は、刻んだ葱に湯豆腐たれを作って食べることもあるのですが、朝食の湯豆腐は再仕込みの甘露醤油(減塩)と葱と鰹節。 寒くなってくると、時々和食にする朝食で朝湯豆腐を食べるのですが、これが旅館みたいで朝から和むのです。 ...
... 嵯峨野といえば南禅寺と双璧をなす湯豆腐の美味しい場所らしい。 「知らんの?」といわれそうやね。 そうなんです。京都人は観光地にわざわざ行って湯豆腐を食べるというのはほとんどないやろな。 この日みたいに、地方からお客さんが来 ...